“粗粮”成为保健食品
粗粮在西方国家已经成为一种新兴的热门保健食品。河南省现代医学研究院医院中医肿瘤研治中心、中医肝癌 治疗中心的专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌 症。我们所指的粗粮包括那些粮食呢？下面有详细介绍：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括： 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
河南省现代医学研究院医院中医肿瘤研治中心、中医肝癌 治疗中心专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌 症。粗粮食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌 物的吸收，预防大肠癌 的发生.。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌 物质，可以结合体内各种致癌 物，通过消化道排出体外。
专家指出，食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌 症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌 、直肠癌 、肠憩室症等。
据介绍，植物纤维的防癌 道理在于"荡涤肠道"的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌 物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌 症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌 症的诱因。
研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌 。
专家表示，各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。
肝癌 治疗恢复网温馨提示：吃粗粮以新鲜者为宜，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。陈旧的粗粮易霉变，不但不能防癌 ，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌 。
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王功友副主任医师
闻道有先后，术业有专攻。王功友院长从医数十载，长期工作在济南肛肠医院肛肠科临床一线，一直以来秉承“仁术勤和”的理念，以高度负责的敬业精神，检查精准治疗专业，把对患者的爱化作同肛肠疾病抗争的精神力量，勇往直前，给肛肠病就诊患者提供了一个高水平的健康平台。
擅长疾病：
环状混合痔、肛裂、复杂性高位肛瘘、肛门直肠周围脓肿、直肠粘膜松弛、直肠脱垂、直肠肿瘤的姑息性治疗等肛肠疾病的诊治...
